环球微动态丨槐树花能吃吗_槐树花怎么吃

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1、槐花是一种可食用的树花，味道香甜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2、烧槐花：将没有完全开放的槐花收集起来，然后洗净，再打一个鸡蛋，加入花椒粉和精盐，搅拌均匀，倒入盛有槐花的锅中，同样搅拌均匀。将面粉均匀撒入盆中，与槐花搅拌成稠糊状。锅中加入少量花生油，加热，将调好的槐花糊倒入锅中，摊匀，两面煎至两面呈暗黄色。

3、槐花鸡蛋汤：将葱花、花椒炒香，在汤锅中加入水、干海苔、精盐，煮沸。将准备好的槐花放入锅中；2个鸡蛋，加4滴水打散。当锅里的槐花汤煮沸后，立即将蛋液均匀倒入锅里，用勺子搅拌，煮沸。

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(责任编辑：黄俊飞)